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Caprese al Forno

Porzioni: 4
Vegetariano

Difficoltà

La Caprese al Forno è una variazione calda della classica insalata Caprese, dove mozzarella e pomodori sono gratinati al forno con basilico e olio extravergine d'oliva.

Ingredienti

  • 250 grammi Mozzarella di bufala
  • 4 Pomodori maturi
  • alcune foglie Basilico
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Tagliare la mozzarella e i pomodori a fette spesse.
  2. Disporre in una pirofila alternando strati di mozzarella e pomodori.
  3. Condire con sale, pepe, basilico spezzettato e un filo d'olio.
  4. Cuocere in forno pre-riscaldato a 200°C per circa 15 minuti o fino a che la mozzarella sia fusa e leggermente dorata.
  5. Servire caldo.

Note

Questo piatto può essere servito come contorno o come piatto unico leggero, ideale per una cena estiva.