Polenta Concia
Porzioni: 4
Vegetariano
Difficoltà
La Polenta Concia è una specialità valdostana, una polenta arricchita con formaggi locali fusi e burro, un piatto ricco e confortante per i mesi invernali.
Ingredienti
- 300 grammi Polenta
- 200 grammi Fontina
- 50 grammi Burro
- 100 millilitri Latte
- q.b. Sale
Preparazione
- Cuocere la polenta in acqua salata secondo le istruzioni del pacco.
- A metà cottura, aggiungere il latte per ammorbidire la polenta.
- Una volta cotta, aggiungere la fontina tagliata a cubetti e il burro, mescolare fino a che i formaggi non siano completamente fusi.
- Servire calda, con una spolverata di pepe nero se desiderato.
Note
La Polenta Concia può essere servita da sola o come contorno per carni stufate o selvaggina.