Panforte di Siena
Porzioni: 12
Vegano
Vegetariano
Difficoltà
Il Panforte è un dolce natalizio toscano denso e speziato, ricco di frutta secca, canditi e spezie, con una storia che risale al Medioevo.
Ingredienti
- 150 grammi Mandorle
- 150 grammi Nocciole
- 100 grammi Fichi secchi
- 150 grammi Frutta candita
- 100 grammi Farina
- 200 grammi Miele
- 200 grammi Zucchero
- q.b. Spezie miste (cannella, chiodi di garofano, noce moscata)
- 1 cucchiaio Cacao amaro
Preparazione
- Tostare leggermente mandorle e nocciole, poi mescolare con fichi tritati, frutta candita, farina e spezie in una ciotola grande.
- Scaldare miele e zucchero in un pentolino fino a formare un siroppo, poi versare sul mix di frutta e mescolare velocemente.
- Versare il composto in uno stampo foderato con carta da forno e cuocere in forno a 150°C per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare e spolverizzare con zucchero a velo.
Note
Il Panforte si conserva benissimo per diverse settimane e è perfetto come regalo natalizio.